今回は根根菜菜【新しょうが】を使ったプリップリでやわらか食感のタコめしをご紹介します！固く縮まないようにほんのり火入れするのがコツです。
お刺身用のタコをお好みの大きさにぶつ切りにしていきます。
根根菜菜【新しょうが】とカットしたタコも一緒に鍋に入れ、水400ccを加えて火にかけます。
中弱火程度でゆっくり加熱していき、タコにほんのり火が入ったところで火を止めます。
予熱で火が入りすぎないようにタコは鍋から取り出します。鍋のスープは粗熱をとってから冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
スープがキンキンに冷えたら、2合のお米を研いで水切りをします。
タコの旨味がしっかりと染み出したスープをお米に加えて、炊飯器のスイッチを入れます。
ご飯が炊きあがったらタコを加えて、よくかき混ぜます。お好みで大葉をトッピングしてお召し上がりください
